被困在電梯里會(huì)窒息而死？

流言：我們經(jīng)常能看到這句話——“如果是被困電梯內(nèi)，首先要冷靜，因?yàn)樵陔娞莸挠邢蘅臻g里，氧氣的量也是有限的，肌體在平靜時(shí)耗氧量少，所以盡量保持鎮(zhèn)靜，可以使被困者在短時(shí)間內(nèi)不會(huì)因缺氧而窒息?！彪娞菹聣嫊r(shí)，要“快速把每一層的按鍵都按下?！?/span>

真相：事實(shí)上電梯轎廂不是封閉空間，不會(huì)有窒息危險(xiǎn)。

如果電梯在運(yùn)行而且樓層按鈕有用的話，說(shuō)明電梯根本就沒(méi)壞。如果電梯故障會(huì)自動(dòng)回到基站復(fù)位，這時(shí)候把每一個(gè)樓層按一遍沒(méi)有太多作用，一些電梯會(huì)就近平層并開門，而大多數(shù)的電梯都是回到基站復(fù)位的，這時(shí)候一般是按不了樓層的。

沐浴液內(nèi)含防腐劑誘發(fā)乳腺癌？

流言：近日，網(wǎng)傳一篇名為《請(qǐng)使用塊狀肥皂沐浴，十年后你就明白了》的文章稱，沐浴液含防腐劑且誘發(fā)乳腺癌。文章提到，醫(yī)界在乳腺癌切片中，發(fā)現(xiàn)了一種叫作paraben的成分，也就是一種藏在沐浴液中的防腐劑。

真相：復(fù)旦大學(xué)附屬婦產(chǎn)科醫(yī)院乳腺科主治醫(yī)生傅少梅表示，paraben會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)根據(jù)的。首先，目前國(guó)內(nèi)外沒(méi)有大型的臨床試驗(yàn)?zāi)軌蜃C明這種防腐劑會(huì)導(dǎo)致乳腺癌的發(fā)病率上升。其次，這種防腐劑在人體表面停留的時(shí)間較短，人體吸收的成分也微乎其微。所以說(shuō)，這種防腐劑能導(dǎo)致乳腺癌的說(shuō)法是危言聳聽。

吃水果能替代蔬菜？

流言：蔬菜和水果可以說(shuō)是除主食外攝入量最多的食物。有些挑食的同學(xué)會(huì)覺(jué)得蔬菜口感粗糙、難以下咽，而水果香味濃郁、酸甜可口，可以替代蔬菜。有人不愛(ài)吃蔬菜，覺(jué)得多吃點(diǎn)水果就行。

真相：盡管蔬菜和水果在營(yíng)養(yǎng)成分和保健作用方面都有很多的相似之處，但也存在著一定的差異。比如大多數(shù)蔬菜，特別是深色蔬菜，所含的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)和植物化學(xué)物質(zhì)的含量都要優(yōu)于水果，所以水果可以補(bǔ)充蔬菜攝入的不足，但不能代替蔬菜。

水果中的有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等含量比蔬菜豐富，并且水果中的芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)也是蔬菜所無(wú)可比擬的，而這些植物化學(xué)物質(zhì)對(duì)人體健康非常有益。因此，蔬菜也不能代替水果。

水果月餅都是冬瓜餡，對(duì)身體有害？

流言：中秋節(jié)的水果月餅一直頗受歡迎，但也有一種說(shuō)法一直在流傳：“包括鳳梨味在內(nèi)，所有水果月餅全是冬瓜做的！”

真相：“在食品加工特別是月餅制作中，冬瓜一直都是主力軍，這在很多年前就是了，比如傳統(tǒng)的什錦月餅，冬瓜就是重要的餡料之一?！北本┕ど檀髮W(xué)食品學(xué)院教授王成濤說(shuō)，冬瓜纖維含量很高，達(dá)到0.7%左右，并且本身纖維較粗，非常適合做基料。水果如草莓、哈密瓜等，本身纖維較少，單純用它們做餡料很難成型，并且常見(jiàn)水果水分較多，也難以長(zhǎng)期保存，加入冬瓜蓉可以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

王成濤說(shuō)，冬瓜本身是無(wú)色無(wú)味的，也沒(méi)有脂肪，因此食用對(duì)人體沒(méi)有危害

（北京市科協(xié)首都科學(xué)傳播工作室發(fā)布）

來(lái)源：北京日?qǐng)?bào)